السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم هنعمل حمام محشي


الطلبات

4فرد حمام +شوية رز مصر او (فريك )2ملعقة ذبده
بصله كبيره
التوابل (ماح -فلفل اسمر-كمون )+ليمونه +2ورقة غار ماء للسلق

الطريقه

هنغسل الحمام كويس وندعكه بالليمون من الداخل والملح لازالة اي روائح كريهه اهم شئ الغسيل الجيد لنتيجه افضل

هنغسل مقدار بسيط من الارز المصري ونقطعه البصله مكعبات صغيره ناخد شويه ونضيفه على الارز ونضيف ملح وشوية كمون وفلفل اسمر ونخلطهم ونضيف معلقة ذبده ونحشي كل حمامه من الداخل جيدا

هنقفلها بالخيط او بالارجل ممكن استبدال الارز بالفريك-وممكن اضافة الكبده مع الارز او الزبيب حسب رغبتك

نضع كميه مناسبه من الماء على النار و بعد الغليان نضيف البصل وورق الغار والملح والكمون والفلفل الاسمر ثم نسقط الحمام (يجب ان تغطي الماء الحمام )

نهدي النار حتى ينضج ممكن نتركه على النار ساعه او اكثر حسب عمر الحمام

نخرج الحمام ويشوح في الذبده ببطئ ولا يقلب سريعا حتى لا يتزلع ويتفكك (تأكدي من احمراره من اسفل ثم قلبيه )

يقدم مع ارز بالخلطه والمكسرات

وبالف صحه وعافيه

ههههههههه

جزاكم الله خيرا على مروركم العطر الذي عطر صفحتي

شكرا جزيلا ابن الاسلام وشمس